Description

Découvrez l'expérience ultime du cacao avec notre pâte de cacao cérémonielle (morceaux), fabriquée à partir de fèves de cacao 100 % Arriba « Nacional » d'Équateur. Ce cacao rare et authentique est apprécié pour son profil aromatique complexe aux arômes fruités et floraux, associé à une texture soyeuse. Un traitement à froid minutieux préserve les nutriments essentiels et les puissants antioxydants, vous permettant de profiter pleinement des bienfaits du cacao pur et cru.

Origine et production Les fèves de cacao Arriba « Nacional » poussent en Équateur dans un système de permaculture, entourées d’arbres fruitiers tropicaux tels que les orangers, les avocats et les manguiers. Cet environnement naturel contribue au goût unique du cacao. Les haricots sont cultivés par de petits agriculteurs qui travaillent selon des méthodes traditionnelles et des principes de commerce équitable. Cela garantit non seulement un cacao de haute qualité, mais soutient également l’agriculture durable et le commerce équitable.

Valeur nutritionnelle et bienfaits pour la santé Cette pâte de cacao 100 % pure est riche en nutriments essentiels et en composés bioactifs qui contribuent à un corps et un esprit sains :

Flavonoïdes et antioxydants : protègent contre les radicaux libres et favorisent une circulation sanguine saine.

Magnésium : Essentiel au fonctionnement musculaire et nerveux, aide à réduire le stress et favorise la relaxation.

Fer : Contribue à l’apport d’oxygène dans le corps et soutient les niveaux d’énergie.

Théobromine : un stimulant naturel qui favorise la vivacité mentale et une sensation de bonne humeur.

Fibres : Favorisent une digestion saine et une glycémie équilibrée.

Utilisations et applications Cette pâte de cacao polyvalente peut être utilisée de plusieurs façons :

Utilisation cérémonielle : Parfait pour les cérémonies du cacao, où le cacao est bu avec une intention ou une méditation pour se connecter avec vous-même et les autres.

Boissons au cacao : faites fondre les morceaux dans de l'eau tiède ou du lait végétal et ajoutez éventuellement des épices comme de la cannelle, du piment ou de la vanille pour plus de profondeur.

Applications culinaires : Idéal pour faire du chocolales, desserts ou smoothies.

Posologie recommandée pour une utilisation cérémonielle

Débutants : 20-25 grammes

Niveau moyen : 25-40 grammes

Utilisateurs expérimentés : 40-50 grammes